Vietnam Foodexpo 2024

Đại Sứ Julien Guerrier đã làm việc gần 30 năm tại Ủy Ban Châu Âu, chủ yếu trong các lĩnh vực đàm phán thương mại quốc tế, chính sách công nghiệp và nghiên cứu, cũng như các vấn đề quản lý doanh nghiệp. Trước khi đến Việt Nam, ông phụ trách Tổng Cục xây dựng chính sách tổng thể cho Horizon Europe, chương trình tài trợ của Liên Minh Châu Âu dành cho nghiên cứu và đổi mới.

Với tư cách là đại diện của Ủy Ban Châu Âu, ông cũng từng đứng đầu Trung Tâm Hợp Tác Công Nghiệp Liên Minh Châu Âu-Nhật Bản tại Tokyo (2008-2011); Cơ Quan Doanh Nghiệp Vừa và Nhỏ Châu Âu (2017-2020), quản lý các chương trình của Liên Minh Châu Âu, xoay quanh các lĩnh vực như khả năng cạnh tranh của các doanh nghiệp vừa và nhỏ, nghiên cứu và đổi mới, hành động về khí hậu và môi trường cũng như sáng kiến thí điểm Hội Đồng Đổi Mới Châu Âu và Quỹ Hàng Hải và Thủy Sản Châu Âu.

Trước khi gia nhập Ủy Ban Châu Âu, ông làm việc tại Bộ Công Chính Pháp và tham gia chương trình trao đổi cán bộ với chính quyền Nhật Bản, nơi ông làm việc trong một năm. Đại Sứ Guerrier tốt nghiệp trường Ecole Polytechnique và Ecole des Ponts et Chaussées ở Pháp và có bằng MBA.

Cô Phụng Nguyễn là bậc thầy song ngữ giàu kinh nghiệm về các nghi lễ và điều phối viên, được biết đến với sự hiện diện năng động của cô tại một loạt các sự kiện, bao gồm các hội thảo, lễ ra mắt, các buổi hòa nhạc nhỏ và hội nghị. Từ năm 2019 đến năm 2021, cô đã làm việc tại Đài Truyền hình Pháp luật Việt Nam. Sau đó, từ năm 2022, cô đã chuyển sang làm MC nội bộ và biên tập viên cho AB - Tập đoàn Lê Thanh. Vào tháng 3 năm 2023, cô đã điều phối hội thảo Thực phẩm Hữu cơ châu Âu Naturland. Ngoài ra, cả năm 2022 và 2023, cô đã điều phối các sự kiện “Chào mừng quý vị đến với bàn ăn châu Âu của chúng tôi”, giới thiệu những sản phẩm PDO/PGI của Hy Lạp. - test
 

Hungazit là một đầu bếp tự do đầy đam mê, nổi tiếng với sự sáng tạo và nhiệt tình khám phá những kỹ thuật ẩm thực mới. Anh là tác giả của một số cuốn sách nấu ăn nổi tiếng, bao gồm "Trái tim của đầu bếp" (Chef's Heart), "Đầu bếp chuyên nghiệp" (Professional Chef), và "Cô Nhà Nông". Trước đây anh từng là Bếp trưởng tại Trung tâm Nấu ăn Hà Nội, sau đó làm việc tại nhà hàng Pháp Grill tại JW Marriott Hà Nội trước khi chuyển sang làm việc tự do để phát triển sự nghiệp riêng. Vào tháng 9 năm 2020, anh đã tạo ra năm công thức nấu ăn kết hợp hoàn hảo cho chiến dịch Chafea. Từ năm 2021 đến năm 2022, anh đã thể hiện tài năng nấu ăn của mình trong dự án “The Perfect Match!” và Gian hàng của Liên minh châu Âu tại FHV. Anh cũng là gương mặt quen thuộc trên các kênh truyền hình nổi tiếng như HTV7 và VTV1.
 

Hoàng Văn Dương là một đầu bếp nổi tiếng với niềm đam mê sâu sắc đối với ẩm thực Việt Nam, Pháp và ẩm thực kết hợp. Trong nhiều năm qua, anh đã đào tạo nhiều đầu bếp trẻ thông qua các lớp học nấu ăn và tổ chức các tour ẩm thực đường phố để giúp du khách trải nghiệm sự phong phú của ẩm thực truyền thống Việt Nam. Năm 2019, anh đã thể hiện kỹ năng nấu ăn của mình với tư cách là thí sinh của Top Chef Việt Nam và đại diện Việt Nam tại sự kiện giao lưu ẩm thực Foodex Saudi. Đầu bếp Dương là người sáng lập ra hai nhà hàng nổi tiếng tại Hà Nội: "Duong Dining", được sao Michelin vào năm 2024, và "Duong's Restaurant & Cooking Class". Nổi tiếng với sự năng động của mình, Đầu bếp Dương cũng đã tham gia các buổi trình diễn cho các dự án như Naturland, Taste of Australia và gian hàng của Liên minh châu Âu tại FHV 2022. Anh là gương mặt quen thuộc trên các kênh truyền hình nổi tiếng như HTV7 và VTV1, càng khẳng định vị thế của anh là một nhân vật hàng đầu trong thế giới ẩm thực.

Lê Thu Hương là một nhân vật nổi bật trong ngành rượu vang Việt Nam, giữ vai trò thành viên Ban chấp hành Hiệp hội Sommelier Việt Nam (SSA) và thành viên ASI. Cô là Sommelier kiêm Giám đốc bán lẻ tại Wine Embassy, giảng viên tại Trường Quản trị Khách sạn và Du lịch Vatel, đồng thời là giảng viên khách mời tại Đại học RMIT và Đại học Vin. Với chứng chỉ WSET Cấp 3 và một số giải thưởng trong ngành, bao gồm giải Nhì tại Cuộc thi Sommelier Việt Nam 2017, cô còn là dịch giả của cuốn “Wine Folly: The Master Guide”. Cô Hương từng giữ các vị trí quan trọng như Giám đốc Thương hiệu tại Geikkekan Sake và Tổng Giám đốc Khu vực cho Khách sạn Noi tại Sailing Club Leisure, thể hiện vai trò lãnh đạo của cô trong ngành rượu vang và khách sạn.
 

Cô Vi là một sommelier và chuyên gia kết hợp ẩm thực nổi tiếng với hơn tám năm kinh nghiệm trong ngành. Cô có bằng Thạc sĩ về Đổi mới Du lịch Rượu vang và hiện là Phó Chủ tịch Hiệp hội Sommelier Sài Gòn. Cô Vi đã khẳng định vị thế của mình là một nhân vật quan trọng trong làng rượu vang Việt Nam. Cô đã đại diện cho đất nước mình tham gia các cuộc thi quốc tế danh giá như ASI Best Sommelier of the World 2023 và giành chiến thắng tại Cuộc thi Valpolicella Wine Contest năm 2022, thể hiện kỹ năng đáng kinh ngạc của mình trong thế giới rượu vang.Cô Vi cũng là diễn giả tại các sự kiện nổi tiếng như hội thảo về Các sản phẩm PDO & PGI của Hy Lạp châu Âu (2021 và 2022), tập trung vào phô mai và dầu ô liu, cũng như Sự kiện Thương mại Phô mai Pháp (2021 và 2022). Niềm đam mê tạo ra sự kết hợp độc đáo giữa rượu vang và ẩm thực và chia sẻ kiến thức của mình đã thúc đẩy sự nghiệp của cô, nâng tầm nghệ thuật rượu vang và ẩm thực cả ở Việt Nam và quốc tế.
 

Ông Phan Nam, đồng sáng lập Quyên & Nam Station và người sáng tạo ra chương trình trò chuyện Tender Host, là một bartender nổi tiếng với phong cách pha chế cocktail độc đáo. Sự nghiệp ấn tượng của ông được đánh dấu bằng nhiều danh hiệu danh giá, như Vô địch Cuộc thi Song Cái 2020 và chiến thắng Giffard West Cup 2022 tại Việt Nam. Sự sáng tạo và chuyên môn của ông đã giúp ông đạt được nhiều giải thưởng, như giải Nhì tại cuộc thi La Maison Cointreau Việt Nam 2019, cũng như giải thưởng Cocktail xuất sắc nhất. Tài năng của ông còn vươn xa tầm quốc tế, với vị trí cao trong Giải vô địch Cà phê Toàn cầu 2022.Phan Nam là người tiên phong trong cộng đồng bartender, sáng lập nên chương trình trò chuyện Tender Host như một nền tảng để nâng cao vị thế của nghề. Sáng kiến này đã được tổ chức thành công tại sáu thành phố lớn trên khắp Việt Nam, bao gồm Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Đà Lạt và Phan Thiết, thu hút hơn 200 người tham gia và góp phần vào sự phát triển và công nhận của ngành bartender trong nước.

Đầu bếp Cẩm Thiên Long, hay còn gọi là Steven Long, là một đầu bếp Việt Nam nổi tiếng được công nhận vì những đóng góp cho nghệ thuật ẩm thực và giáo dục. Anh đã đạt được nhiều giải thưởng danh giá, như Huy chương Vàng tại Cuộc thi Kỷ lục Món ăn Nước Việt Nam năm 2013 và vị trí Á quân tại Top Chef Việt Nam năm 2014. Chuyên về chế biến thịt, Đầu bếp Long đã từng là giám khảo trong các cuộc thi danh giá như US Porkstars Challenge và East Meat West. Năm 2023, anh đã nâng cao chuyên môn toàn cầu của mình bằng cách tham gia Chương trình Đào tạo Ẩm thực do Viện Ngoại thương Tây Ban Nha (ICEX) tổ chức.Đầu bếp Long cũng có nhiều kinh nghiệm với các sản phẩm châu Âu, từng là đầu bếp chính cho Rea từ năm 2020 đến năm 2022. Những thành tích đáng nể của anh bao gồm việc phát triển cuốn sách nấu ăn REA, là diễn giả chính tại hội thảo ẩm thực của REA và làm giám khảo cuộc thi Thịt heo và Thịt bò từ Ireland vào tháng 9 năm 2020.