みなさん、大阪万博への準備はいいですか？5月1日〜2日の2日間、大阪万博にてEUフードフェスティバル・キックオフイベントが行われます。ヨーロッパの最高の食材をお楽しみいただける味わい豊かなテーマ別の試食、地域のペアリング、そしてEUパビリオン隣接会場での料理のインスピレーションに満ちた2日間をお楽しみください。
5月1日 ヨーロッパのクラシックチーズ
EUを代表する様々なチーズを味わってみましょう。クリーミーなテクスチャーから、濃厚でナッツのような風味まで、幅広いチーズを楽しめます。甘くスパイシーなペアリングを試し、季節のフルーツとの組み合わせを発見し、EUのチーズが世界中で愛される理由を体験しましょう。
5月2日 ヨーロッパのオリーブオイル
最高品質のEU産オリーブオイルで、地中海の豊かな風味を楽しむ旅に出ましょう。ギリシャのオーガニックオリーブオイルからポルトガルのリッチなPDOオイルまで、色々なオリーブオイルを試飲し、味噌汁にオリーブオイルを加えるなど、新しい試みをしてみましょう！日本の旬の野菜にぴったりのフュージョンドレッシングを作る機会もあります。
製品テイスティング
EUパビリオン隣接の移動キッチン「EU Food Festival on Wheels」に立ち寄って、一日中、様々な美味しい試食を楽しんでください。ヨーロッパ産の食材と日本の食材を思いもよらない楽しい方法で融合させた独創的なペアリングを通じて、高品質なEU食品・飲料の多様性を探求する絶好のチャンスです。
たねちゃんの紹介
お祭りのマスコットキャラクター「たねちゃん」が皆様をお迎えし、楽しいクイズを出題します！
詳細プログラム
5月1日
9:30から19:30まで、試食をお楽しみいただけます！
11:30-11:50 - EUチーズでEUを旅しよう： テイスティングを通じて、各地域のチーズの種類や特徴を発見しましょう。
13:00-13:20 - スパイスと甘み： 胡椒、ジャム、蜂蜜などを使ったEU産チーズとの組み合わせをお楽しみください。
14:00-14:20 - たねちゃんクイズ
15:00-15:20 - 季節のフルーツとのペアリング： マスカットや桃など、意外な組み合わせとEU産チーズの相性を楽しんでください。
16:00-16:20 - たねちゃんクイズ
17:00-17:20 - たねちゃんクイズ
5月2日
9:30から19:30まで、試食をお楽しみいただけます！
11:30-11:50 - EUオリーブオイルでEUを旅しよう： オリーブオイルの種類や産地について学びましょう。
13:00-13:20 - もっとオリーブオイルを楽しもう： 豆腐や味噌汁など、日本料理をさらに美味しくするクリエイティブな方法をご紹介。
14:00-14:20 - たねちゃんクイズ
15:00-15:20 - ドレッシング作り： 柚子胡椒、わさび、醤油、EUオリーブオイルを使ったフュージョン風ドレッシングを作りましょう。
16:00-16:20 - たねちゃんクイズ
17:00-17:20 - たねちゃんクイズ
専門家のご紹介
チーズ・プロフェッショナル協会（CPA）
2000年に設立されたチーズ・プロフェッショナル協会は、日本全国にチーズ文化を広めることを目的とした日本を代表する業界団体です。専門家、流通業者、レストラン経営者、チーズ愛好家を集め、チーズに対する認識と評価を高めることを目指しています。CPAは、イベント、コンペティション、専門的なトレーニング（特に権威あるチーズプロフェッショナル認定試験）を開催し、専門家および一般消費者の知識と専門性の向上に貢献しています。
日本オリーブオイルテイスター協会（JOOTA）
JOOTAは、日本オリーブオイルテイスター協会の略称で、オリーブオイルの品質と文化を広めるための日本の専門組織です。また、東京国際エキストラバージンオリーブオイルコンクール「JOOTAアワード」を主催しています。このJOOTAアワードでは、世界各国から集まったエクストラバージンオリーブオイルの優秀性を、プロのテイスターが国際基準に基づいて審査します。
実用情報
European Pavilion, Saving Live Zone, Expo Osaka
