품질이 뛰어난 유럽산 과일, 과일 주스는 요리를 사랑하는 누구에게나 영감을 주는 원천입니다. 유럽에서 수확량이 가장 많은 과일은 사과와 오렌지입니다. 그뿐만 아니라, 한국 소비자의 일상에 새로운 맛을 더해줄 복숭아, 배, 라임, 레몬, 수박, 여러 종류의 베리가 유럽에서 생산됩니다.
유럽연합에서 생산되는 채소의 상당량은 토마토(유럽에서는 채소로 분류), 피망, 가지, 애호박, 오이, 피클입니다. 체리 토마토, 포도 토마토, 둥근 토마토, 쾨르 드 뵈프(Coeur de Boeuf)를 비롯해, 기후 조건이 서로 다른 여러 유럽 지역에서 2,600여 가지 토마토 품종이 생산됩니다. 그뿐만 아니라, 정성스럽게 기른 당근, 무, 양파, 샬롯, 마늘 같은 뿌리채소와 상추, 시금치, 치커리, 엔다이브, 아스파라거스, 아티초크 같은 잎줄기채소도 한국 소비자의 식탁에 오를 품질이 뛰어난 농산품입니다.
정성스럽게 기른 고품질 농산물
PDO와 PGI 같은 유럽연합 품질 인증 제도는 유럽에서 사랑과 정성으로 재배한 과일과 채소를 보증합니다. 덴마크산 잼을 토스트에 발라 먹거나, 폴란드산 냉동 베리를 요거트에 넣어 먹거나, 스페인산 달콤한 체리 토마토를 샐러드나 김밥에 넣어 먹을 때, 품질 인증 제도 덕분에 유럽산 농식품의 안전성을 믿고 즐길 수 있습니다. 인증받은 농식품은 한국 소비자의 식탁에 새로운 맛을 소개할 뿐만 아니라, 정성 들여 기른 건강한 식재료를 제공합니다.
안전성 및 지속 가능성
유럽연합에서는 식물도 여행 서류를 보유합니다. 재배나 식재 목적 식물에 개별 ‘식물 여권’을 발급하고, 재배와 수확 기간 안전 점검 내용을 기록합니다. 작물 순환 재배는 건강한 토양과 식물 보존에 이바지하는 유럽연합 유기농의 또 다른 주요 요소입니다. 유럽연합은 화학 물질을 사용하지 않는 해충 제거 방식을 장려하며, 유럽에서 재배되는 모든 과일과 채소에는 소비자 건강 보호를 위해 유럽연합이 설정한 농약 잔류물 최대 허용 기준이 적용됩니다.
다양한 취향과 식단에 어울리는 식재료
유럽 식문화는 여러 종류의 과일과 채소로 만드는, 다양한 지역에서 유래한 요리를 아우릅니다.
