대한민국의 식음료 시장에 조용한 혁신의 바람이 일고 있습니다. 소비자는 관심을 두고 음식의 품질뿐만 아니라 원재료와 원산지 정보를 알고자 합니다. 종류가 매우 많지만 균형을 갖춘 유제품부터 새롭게 해석된 길거리 음식 문화까지, 소비자는 점차 뛰어난 품질, 정통성, 책임 있는 공급 방식을 까다롭게 확인합니다.
올여름, 유럽연합(EU, European Union)은 7월 11일부터 24일까지
서울에서 유럽연합 식음료의 다채로운 유산을 기념하는 ‘유럽연합 레스토랑
위크’를 개최했다. 이는 유럽연합이 한국에서 전개하는 ‘진짜 유럽의 컬러를
맛보다!(Colours by Europe. Tastes of Excellence.)’ 캠페인의 일환이다.
이번 ‘유럽연합 레스토랑 위크’는 18군데 파인 다이닝, 캐주얼 레스토랑, 바와
베이커리와 손잡고 음식 애호가들에게 맛있는 미식 여정을 선사했다.
이 캠페인은 유럽의 풍부한 음식과 음료 문화를 즐기고 탐험하도록 여러분을 초대합니다. 그 풍부한 다양성은 지극히 다양한 토양, 원료, 생산 방법, 문화, 그리고 맛에 기반을 두고 있습니다.
유럽 최고의 디저트에 담긴 예술성을 발견해보세요. 한 입마다 전통과 혁신이 어우러집니다.
넷플릭스 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁> 시즌 1 우승자인 권성준 셰프가 유럽의 오랜 전통과 동시대 감각이 어우러진 두 가지 레시피를 소개합니다. 유럽산 식재료 특유의 정통성이 깃든 뛰어난 품질과 풍미를 느낄 수 있는 요리를 선보입니다.
(영어로만 이용 가능합니다). 이 핸드북은 한국 시장 진출을 계획 중이거나 진입 과정에 있는 농식품 생산자들을 위한 참고서로 제작되었습니다.
미슐랭 1스타 레스토랑, 무오키(Muoki)의 박무현 셰프가 유럽연합 식재료로 만든 환상적인 요리를 소개합니다!