ハニーバタートースト

ホイップバターを作る。フランス産「トリベオーイズニーバター有塩」は常温に戻しておき、ゴムベラで練り混ぜる。

ボウルにしっかり冷やした生クリームを入れてハンドミキサーでゆるめに泡立てる。

（1）に（2）の半量を加えてゴムベラでさっと混ぜ合わせ、全体がなじんだら残りの（2）を加えて混ぜる。

食パンは一辺を薄く切り落としたら「田の字」に切り込みを入れ、中身を取り出す。

（4）を200℃のオーブン上段で5分〜焼き、こんがりと焼き色がついたら中身を元に戻す。

食パンが温かいうちに（3）を好みの量のせ、ミントを飾る。

ルーマニア産はちみつをたっぷりかける。