レシピ

フランス産の塩入りバターとルーマニア産のはちみつを組み合わせた、贅沢なトーストです。 食パンの中身をくり抜いてトーストし、室温に戻したトリブー・イズニーの塩入りバターと生クリームを混ぜたホイップバターを詰めます。 仕上げにはちみつをたっぷりとかけ、ミントを添えて、温かくてバターの風味豊かな一品に仕上げます。

このブルガリアのワイルドベリークッキーを使った冷やしケーキは、焼かずに簡単に作れるデザートです。 温めたミルクにクッキーを浸して柔らかくし、ふわふわのホイップクリームと交互に重ねます。 冷蔵庫でしっかり冷やした後、仕上げに新鮮ないちごをトッピング。 ヨーロッパの風味と日本のデザートの美しさが融合した、爽やかな一品です。

このスペイン風のおむすびは、ヨーロッパと日本の風味が見事に融合した一品です。 シンプルながら上品な組み合わせで、やわらかいご飯を塩味の効いたスペイン産プロシュートで包み、食感と味わいのバランスが絶妙です。 粗挽き黒こしょうをひとふりすれば、風味が引き立ちます。 さらにアレンジとして、ご飯に刻んだオリーブやクリームチーズを混ぜ込んでから握るのもおすすめです。 手軽に作れるこのおむすびは、軽食や前菜として最適で、地中海の風味を日本の定番料理に加えてくれます。

このエストニア風の前菜は、日本とヨーロッパの風味が見事に融合しています。 ごま豆腐は、上品なごまベースの豆腐で、日本の葛粉とめんつゆを使用して、滑らかでゼリーのような食感に仕上げています。 ほんのひとつまみの塩で繊細に味付けされ、冷やして提供されることで、さっぱりとした一口を楽しめます。 エストニア産のブルーベリーハニーを添えることで、甘く花のような香りが加わり、料理の魅力が増します。 シンプルでありながら洗練されたこの一品は、前菜や軽めのデザートとして最適です。

このスウェーデン風のサラダは、やわらかい赤じゃがいもに、シャキッとしたきゅうり、酸味のあるビーツ、そして固ゆで卵を組み合わせた一品です。米酢、砂糖、顆粒スープの素で味付けし、マヨネーズとエクストラバージンオリーブオイルでまとめることで、クリーミーで風味豊かなサイドディッシュに仕上がります。しっかり冷やして提供すれば、どんな食事にもぴったりの爽やかな一品になります。

薄くスライスした白身魚に、スロベニア産の塩の花、香り高い青のり、そしてエクストラバージンオリーブオイルをひとたらし。魚本来の繊細な味わいに、うま味豊かな海藻が絶妙に調和した、爽やかで上品な前菜です。暑い日や、食事の軽やかなスターターとして理想的な一品です。

日本の生姜の一種であるミョウガを、アカシア蜂蜜で漬け込むことで、花のような優しい甘さと土の香りを感じるほのかな辛みが絶妙に調和します。ミョウガ本来のシャキッとした食感と、なめらかでコクのある蜂蜜が絶妙にマッチし、個性的で風味豊かな一品に仕上がっています。洗練された前菜や、さっぱりとした副菜としてお楽しみください。

繊細な日本風のだし巻き卵に、ポーランド風の濃厚なポルチーニソースを添えた上品な一皿です。戻した乾燥ポルチーニ茸の深い旨みにクリームを加え、なめらかなソースに仕上げ、ふんわりとした卵焼きと絶妙に調和します。ヨーロッパと日本の風味が融合した、洗練されたブランチや軽めのディナーにぴったりの一品です。

涼やかな素麺に、トマトの風味を加えた冷たいめんつゆを合わせた爽やかな一品です。薬味には青ねぎとごまを添え、さっぱりとした中にもコクのある味わいに仕上げました。トマトの甘みと旨みが伝統的な和風だしに新鮮なアクセントを加え、暑い日にぴったりの、軽やかで満足感のある一皿です。

このリトアニア風の一品は、塩麹とごま油でマリネしたDžiugas PGIチーズに、シャキッとしたきゅうりのスライスを添えた料理です。発酵過程によりチーズの旨味が引き立ち、風味豊かなフュージョンが楽しめます。冷やして提供すると、爽やかな前菜や副菜として最適です。

このクリーミーなソースは、日本の甘酒の自然な甘さと、イタリア産のグラナ・パダーノPDOチーズの豊かなナッツ風味を組み合わせています。エクストラバージンオリーブオイルで乳化させ、米酢で軽く酸味を加えることで、なめらかなドレッシングが完成します。蒸し野菜やローストした野菜にかけて楽しむのにぴったりのソースです。ヨーロッパと日本の食材が融合した、心地よく洗練された一品です。

ハンガリー産のマグレ・ダ・カナールを軽く熱いスープでさっと煮て、そこにピリッとした大根とわさびのミックスをトッピングした一品です。濃厚な鴨肉の風味に、わさびの辛みと大根のほんのりした甘さが絶妙に調和し、ヨーロッパと日本の要素が融合した料理に仕上がります。最高の味と食感を楽しむために、すぐにお召し上がりください。

この上品なドイツのケーキは、リューベッカー・マジパンPGIとオレンジマーマレードの鮮やかな風味を組み合わせています。アーモンド粉とコーンスターチがしっとりと柔らかい食感を作り、バターが豊かなコクを加えます。冷やしてオレンジジャムをのせて提供すれば、ヨーロッパの風味が楽しめる素晴らしいフュージョンデザートになります。

この贅沢なデザートは、エストニア産のオーガニックダークチョコレートと、日本の酒の繊細な香りを融合させた一品です。酒はアルコール分をやさしく煮詰めて、ガナッシュにほのかな深みを加えます。ココアパウダーをふりかけて仕上げたこの一口サイズのチョコレートは、口の中でとろけるような食感とともに、東西の風味が調和した洗練されたフュージョンを楽しめます。

ヨーロッパ風のランチョンミートが豊かな風味を加え、ひじきの海藻の土っぽい味わいがバランスを取った、心温まるご飯料理です。食材が見事に融合し、うま味たっぷりの一口が楽しめます。最良の食感と香りを楽しむために、出来立てをお召し上がりください。

ふわふわの日本のはんぺんと、しっかりとした食感と旨味が特徴のキプロス産ハルーミチーズが融合した、カリッとした満足感のあるサンドイッチです。食感の対比と豊かなうま味が絶妙に調和し、特別なフュージョン料理に仕上がっています。最良の風味とカリカリ感を楽しむために、熱々の状態でお召し上がりください。

芳香豊かなローズジャムと優しく煮たリンゴが一緒になった、上品なヨーロッパ風のデザートです。果物の自然な甘さがローズの花の香りで引き立てられ、繊細な調和を生み出しています。爽やかで洗練された味わいを楽しむために、しっかりと冷やしてからお召し上がりください。

この軽やかでクリーミーなノーバークチーズケーキは、豆乳とヨーロッパ産のクリームチーズを使って作られ、豊かさと優しい甘さが調和しています。豆乳を使用することで、滑らかな食感と控えめで繊細な風味が生まれ、レモン汁の酸味が絶妙にバランスを取っています。さっぱりとしながらも満足感のあるデザートで、オーブンは不要。しっかり冷やしてお楽しみください！

スペイン産のオリーブオイルはフレッシュで濃厚。香りも味わいも深いので、仕上げにかけるだけで、いつもの白和えがワンランク上の味わいに。

ピザ生地はスーパーで売っているピザクラストを使用。エストニア産はちみつはたっぷりかけると美味しいです！

デンマーク産豚バラ肉はあっさりしていて肉質も柔らかいので贅沢にたっぷりと食べられます。甘辛い味付けでご飯が進むメニューです。

焼いたキプロス産ハルミチーズPDOにはオリーブとミニトマトでアクセントを。クロアチア産オーガニックいちじくジャムの甘さはデンマーク産ダナブルPGIを引き立ててくれます。どちらも手軽に作れてアペロで気軽に手が伸びる一品です。

ドイツ産 リューベッカー・マジパンPGIを使ったアーモンドの風味豊かなクラウン型の焼き菓子です。フレッシュフルーツを添えると皆が集まるデザートにもピッタリです。

ドイツ産ライ麦パンはライ麦の香りと適度な酸味が特徴。あっさりした鶏むね肉にたっぷりとかけて焼くと、香ばしさを楽しめます。鶏むね肉に塩こうじを揉み込む時はビニール袋などを使うと手軽でまんべんなく絡まります。

オーストリア産ベリージャムは果実がたっぷりのジャム。フルーツの濃厚な味わいが豆乳を使ったあっさりパンナコッタを上品な味わいに仕上げます！

アイルランド産グラスフェッドビーフの肉質が柔らかくもあっさりする味わいを活かし、牛ヒレ肉のたたきに。そこに日本的な梅肉ソースをかけて仕上げます。

コクのあるサンフラワーシードはペーストにすると濃厚な味わいに。最後にそのままトッピングすることで食感も楽しめます。サンフラワーシードをたっぷりと楽しめるレシピです。たくさん作って冷凍保存するのもおすすめです。

優しい甘みと旨みのトマトソースにぽん酢をアクセントに、オリーブオイルも一緒に混ぜる。器にソースをたっぷりと敷き、薄切りにした鯛を盛ります。

春を感じさせるうどの繊細な香りが、スペイン産ハモン・デ・テルエル特有の濃厚な旨みにそっと寄り添う一品。
しつこさがなく、しっとりと口溶けのよいハモン脂身と、うどのシャキシャキした食感のコントラストも楽しめる贅沢なひと皿です。

大根のシャキシャキした食感と独特の辛味が、放牧牛ならではの柔らかさが特徴の オーストリア産オックステールとパーフェクトマッチ。仕上げのポルトガル産エキストラ・ ヴ ァ ー ジ ン ・ オ リ ー ブ オ イ ル が す べ て の 食 材 を 引 き 立 て 、旨 味 を 引 き 出 し ま す 。

生姜が効いた甘めのなまり節ご飯にとろけるゴーダチーズを混ぜるだけ。簡単 なのに旨味満載のレシピです。

濃厚さと軽やかさをあわせ持つフロマージュ・フレが、さっぱりした旨みのあるしめ鯖に ベストマッチ。薫り高いシウラナ産オリーブオイル(PDO)をまわしかけることで、さらに リッチでまろやかなごちそう感のあるサラダに。

デンマーク産ダナブルーの塩気と旨みが、ジューシィな国産牛にベストマッチ。わさび菜の辛みもよいアクセントになります。デンマーク産ダナブルーの濃厚で複雑な味わいが食欲をそそる、夏にぴったりのスタイリッシュな肉レシピです。

イタリア産リモンチェッロの甘みとほのかな苦みが、さわやかな刺激を感じさせる実山椒にベストマッチ。クラシックでポピュラーな氷菓がひと味違ったおいしさで楽しめる、大人味の夏のデザート。

茶そばをフランス産ジャンボン・ド・バイヨンヌ (PGI)の生ハムで巻いたそば寿司は、オランダ産ゴーダホランド入りのそぼろ玉子で見た目も美しい一皿に。瑞々しいスペイン産ホワイトアスパラガス、エスパラゴデナバラ (PGI) の触感がアクセントとなっています。

なめらかなデンマーク産クリームチーズや旨味が凝縮したオーストリア産スペックなどそのまま食べても美味しい、個性豊かなEU13か国の食材が日本の豆腐と合わさって、統一感のある味わいに。風味豊かなのイタリア産エキストラヴァージンオリーブオイル モンテエトナ（PDO)でからりと揚げ、甘やかなキプロス産のキャロブパウダーをひとふりして召し上がれ。

強い旨みと独特の風味を持つギリシャ産フェタチーズと梅干しがベルギー産のクリーミーなホイップクリームで爽やかなデザートに。スペイン産アーモンドプードルとフランス産薄力粉でつくった、サクサクのクランブルは最後にトッピングして。