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スペイン産ハモン・デ・テルエルとうどのひと口巻き
春を感じさせるうどの繊細な香りが、スペイン産ハモン・デ・テルエル特有の濃厚な旨みにそっと寄り添う一品。
しつこさがなく、しっとりと口溶けのよいハモン脂身と、うどのシャキシャキした食感のコントラストも楽しめる贅沢なひと皿です。
材料（1～2人分）
- うど…1/2本
- スペイン産ハモン・デ・テルエル…2枚
作り方
準備時間
10分
調理時間
5分
合計時間
15
分
Serves
1 - 4
ステップ1
うどは長さを3等分して厚めに皮をむき、縦に4つ割りにして酢水（分量外）に5分ほどさらす。熱湯で歯ごたえが残る程度に茹であげ、ザルにあげて冷ます。
ステップ2
水けをよく拭いたうどを、半分に切ったスペイン産ハモン・デ・テルエルで巻く。
