ドイツ産マジパンと桜のクレープ

アーモンドの風味薫り高いドイツ産リューベッカー・マジパン（ローマッセ）を和菓子風にアレンジ。
香りの良い桜の花の塩気が、品の良いマジパンの甘みとしっとり感をより引き立たせます。お茶うけにも、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

20分

簡単

材料（直径6cmの生地で3個分）

作り方

準備時間

10分

調理時間

5分

合計時間

15 分

Serves

1 - 4

ステップ1

桜の花の塩漬けは水に5分ほどさらして塩抜きし、花弁を広げてキッチンペーパーでしっかり水気を切る。

ステップ2

ボウルにAの材料を合わせて、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。

ステップ3

テフロン加工のフライパンを弱火にかけて、温まったら油少量（分量外）を入れてキッチンペーパーで薄く塗り広げる。2)の生地を直径6cm程度の円になるように流し入れ、弱火で焼く。

ステップ4

片面が焼けたら裏返し、裏面も同様に焼く。

ステップ5

クレープの上に、ひと口大に切ったドイツ産リューベッカー・マジパン（ローマッセ）と桜の花の塩漬けをのせる。