Image
ゴーダ・ホラントチーズ、ミニトマトと鰹節のオイル漬け
オランダ産ゴーダ・ホラントチーズは旨味がたっぷり。日本の食材「鰹節」と合わせると旨味の相乗効果でさらに美味しくなります。漬けてから一度全体をしっかりと混ぜるのがポイント。長期保存はせずになるべく早めに食べ切りましょう。
- オランダ産 ゴーダ・ホラントチーズ 100g
- ミニトマト 10個
- 大葉 5枚
- 鰹節 10g
- オリーブオイル 200ml
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
準備時間
10分
調理時間
30分
合計時間
40
分
Serves
1 - 4
ステップ1
ゴーダ・ホラントチーズを 2 cm角に切る。ミニトマトはヘタをとって半分に切り、大葉は太めのせん切りにする。
ステップ2
保存容器にゴーダ・ホラントチーズとミニトマト、鰹節、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて3時間漬ける。
ステップ3
大葉を加えて全体をよく混ぜる。
Tips
ゴーダ・ホラントチーズは風味豊かなハードチーズですが、このレシピのかつお節やゆずドレッシング、わさびなど、多くの和風メニューとも好相性。ぜひ、次にサラダを作る際は使ってみてはいかがですか。
