オレンジ風味のパンドジェンヌ
COUNTRY: GERMANY
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材料
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European Union
- リューベッカー・マジパンPGI 50 g
- オレンジジャム(マーマレードジャム) 30 g
- 砂糖 20 g
- アーモンドプードル 15 g
- 薄力小麦粉 10 g
- コーンスターチ 10 g
- バター 25 g
- 卵 1 個
作り方
Serves
1 - 4
ステップ1
リューベッカー・マジパンPGIを常温に戻し、ゴムベラで滑かにする
ステップ2
①に卵を入れまぜる。砂糖を入れハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。(生地を垂らした時に少し型が残るくらい)
ステップ3
②に粉類を合わせてふるい入れゴムベラで混ぜ合わせる
ステップ4
溶かしバターにオレンジジャムと③の生地をひとすくい入れ、混ぜ合わせ③のボウルに入れる
ステップ5
素早く混ぜ合わせ型に入れて160度に予熱したオーブンで25分焼く)
ステップ6
焼き上がった粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。食べる前にカットし、オレンジジャム(分量外)を上からかけて完成
Tips
泡立てた気泡を潰さないように混ぜる
