ドライクランベリーの白和え
COUNTRY: LATVIA
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材料
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European Union
- ドライクランベリー 50 g
- 木綿豆腐 350 g
- すりごま 10 g
- 薄口醤油 10 g
- 砂糖 15 g
- 顆粒だし 5 g
- 塩 2 g
- 生クリーム 20 g
作り方
Serves
1 - 4
ステップ1
木綿豆腐の上下にペーパーを敷いて重石をして1時間脱水させる
ステップ2
①をボウルに移し、ビーターで潰すように混ぜる
ステップ3
②にすりごま、醤油、砂糖、顆粒だし、塩、生クリームを入れてペースト状になるまで混ぜる
ステップ4
ドライクランベリーと同量の③を混ぜ合わせ、お皿に盛る
Tips
豆腐をペースト状になるまでしっかりと混ぜる
