赤いポテトサラダ
COUNTRY: SWEDEN
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材料
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European Union
- スライスビーツ 50 g
- ジャガイモ 1個 (約300 g)
- きゅうり 1.2個
- 玉ねぎ 1.4個
- 塩 2 g
- 砂糖 2 g
- 米酢 5 g
- マヨネーズ 20 g
- 顆粒だし 5 g
- エクストラバージンオリーブオイル 10 g
- 卵 1個
作り方
Serves
1 - 4
ステップ1
ジャガイモの皮を剥き、8等分にカットし、電子レンジ600w6分で柔らかくなるまで加熱する
ステップ2
玉ねぎ、きゅうりを薄切りし、それぞれひとつまみの塩(分量外)をして脱水させる
ステップ3
鍋に卵を入れてかぶるくらいの水を入れ、ゆで卵を作る
ステップ4
①のジャガイモが柔らかくなったら、塩、砂糖、米酢を加えて軽く潰しながら混ぜる
ステップ5
玉ねぎときゅうりを絞り、ゆで卵を粗くみじん切りにし、スライスビーツを千切りにし、④に加える
ステップ6
マヨネーズと顆粒だし、エクストラバージンオリーブオイルを加え混ぜ合わせる
ステップ7
冷蔵庫で冷やし、冷えたら皿に盛る
Tips
熱いうちにジャガイモに下味を付けることで味のなじみを良くする
