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フランス産フロマージュ・フレ としめ鯖のサラダ シウラナ産オリーブオイル がけ
濃厚さと軽やかさをあわせ持つフロマージュ・フレが、さっぱりした旨みのあるしめ鯖に ベストマッチ。薫り高いシウラナ産オリーブオイル(PDO)をまわしかけることで、さらに リッチでまろやかなごちそう感のあるサラダに。
材 料 (2人分)
- しめ鯖・・・半身 1 枚(80g)
- フリルレタス・・・5 枚(30g)
- 玉ねぎ・・・薄切り 2~3 枚
- ミディトマト・・・薄切り4 枚
- シウラナ産オリーブオイル・・・適量
<ドレッシング材料>
- フランス産フロマージュ・フレ・・・45g
- 牛乳・・・小さじ 2
- 塩・・・少々
作り方
準備時間
10分
調理時間
0分
合計時間
10
分
Serves
1 - 4
ステップ1
ドレッシングの材料は、あらかじめよく混ぜておく。
ステップ2
しめ鯖は食べやすく切る。フリルレタスは冷水につけてシャキッとさせ、 水けをよく切る。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにして水にさっとさらし、 水けを切る。ミディトマトは薄切りにする。
ステップ3
皿に野菜を盛りつけてしめ鯖を乗せ、ドレッシングをかける。スペイン産 エ キ ス ト ラ・ヴ ァ ー ジ ン・オ リ ー ブ オ イ ル を た っ ぷ り と ま わ し か け て 、 からめながらいただく。
