タイのカルパッチョ、トマトソース

優しい甘みと旨みのトマトソースにぽん酢をアクセントに、オリーブオイルも一緒に混ぜる。器にソースをたっぷりと敷き、薄切りにした鯛を盛ります。

20分

簡単

レシピ

ポイント

トマト栽培に理想的な気候のおかげで、イタリアの農家では最小限の手間でトマトを栽培することができます。1万種以上の品種があり、ヴェスヴィオ山の豊かな土壌で育つ、ポモドリーノ・デル・ピエンノロ・デル・ヴェスヴィオという PDOに認定されているものもあります。

作り方

準備時間

15分

調理時間

5分

合計時間

20 分

Serves

1 - 4

ステップ1

トマトソース、ぽん酢、オリーブオイルをよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。

ステップ2

鯛はそぎ切りにする。紫玉ねぎは薄切りにして水にしばらくさらし、その後水気を切る。ブロッコリースプラウトは根元を切り落として洗う。レモンはいちょう切りにする。

ステップ3

器に1のソースを敷き、鯛を盛る。紫玉ねぎとブロッコリースプラウトを合わせてのせ、レモンをトッピングする（お好みでさらにソースを上からかけても）

ステップ4

ぜひお試しください！