Image
ギリシャ産フェタチーズ＆イタリア産エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルとたたきまぐろのカルパッチョ
強い旨みと塩気、独特の風味を持つギリシャ産フェタチーズが、身のやわらかなまぐろにベストマッチ。
イタリア産エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをかけることでまろやかさも生まれ、シンプルなわさび醤油でいただくのとはまったく違った魅力を持つ至福のひと皿に。
材料（2～3人分）
- まぐろ（刺身用）… 1サク（約200g）
- ギリシャ産フェタチーズ…30g
- イタリア（トスカーナ）産エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル…適量
- 塩、ブラックペッパー…各少々
作り方
準備時間
10分
調理時間
5分
合計時間
15
分
Serves
1 - 4
ステップ1
まぐろは塩とブラックペッパーを振り、小さじ1程度のオリーブオイルで上下と側面に焼き色がつくまで強火でさっと焼く。
ステップ2
1)を食べやすい厚さに切って皿に盛りつけ、ほぐしたギリシャ産フェタチーズを散らす。イタリア産エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをたらし、お好みで塩・ブラックペッパーを少々。
ステップ3
