日本酒風味の生チョコレート
COUNTRY: ESTONIA
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材料
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European Union
- チョコレート （オーガニック）150 g
- 日本酒 30 g
- ビターチョコレート 100 g
- 生クリーム 200 g
- バター 30 g
- カカオパウダー 適量
作り方
Serves
1 - 4
ステップ1
バターを室温に戻して柔らかくしておく
ステップ2
チョコレート （オーガニック）を湯煎で溶かし、温めた生クリーム、①を加えてまぜる
ステップ3
日本酒を熱してアルコールを飛ばし、②に混ぜる
ステップ4
オーブンペーパーを敷いた型に流して、冷蔵庫で冷やし固める。
ステップ5
型から取り出してココアパウダーを振り、温めたナイフで切り分ける
Tips
生クリームを沸騰直前まで温める
