白胡麻豆腐 ブルーベリー生はちみつ添え
COUNTRY: ESTONIA
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材料
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European Union
- 水: 300 ml
- めんつゆ 2倍濃縮: 50 ml
- 本葛粉: 50 g
- 白練り胡麻: 50 g
- 塩: ひとつまみ
- エストニア産 ブルーベリー生はちみつ: 適量
作り方
Serves
1 - 4
ステップ1
ボウルに水、めんつゆ、本葛粉を入れて泡立て器でよく混ぜる。
ステップ2
ダマがなくなったら白練り胡麻と塩を加えて混ぜる。
ステップ3
小弾力が出るまで5分ほど練り混ぜたら、水で濡らした型に移し、表面を平らにならして冷蔵庫に入れ、2時間以上冷やし固める。
ステップ4
鍋に(2)を濾し入れ、木べらで絶えず混ぜながら中火で温める。
ステップ5
好みの大きさに切り分けて皿にのせ、エストニア産ブルーベリー生はちみつを添えていただく。
Tips
色鮮やかな生はちみつを添えることで、胡麻豆腐がおしゃれな前菜風に早替わりします。