白胡麻豆腐 ブルーベリー生はちみつ添え

ボウルに水、めんつゆ、本葛粉を入れて泡立て器でよく混ぜる。

ダマがなくなったら白練り胡麻と塩を加えて混ぜる。

小弾力が出るまで5分ほど練り混ぜたら、水で濡らした型に移し、表面を平らにならして冷蔵庫に入れ、2時間以上冷やし固める。

鍋に（2）を濾し入れ、木べらで絶えず混ぜながら中火で温める。

好みの大きさに切り分けて皿にのせ、エストニア産ブルーベリー生はちみつを添えていただく。