2026年10月9日（金）、欧州連合（EU）は東京で特別なテイスティングイベントを開催し、日本の食の創造性と多彩なヨーロッパの味わいを紹介しました。思いがけない味の組み合わせや職人技、そしてEUの食品・飲料が誇る品質を体験できるイベントとなりました。
「The Perfect Match」キャンペーンの一環として、欧州連合（EU）は東京・恵比寿のBlue Note Placeで、「ヨーロッパと日本のペアリングの美学 ― 感性が響き合う｜パティスリー＆ミクソロジーのライブデモンストレーション」と題したイベントを開催しました。
食品・飲料業界関係者、流通業者、バイヤー、メディア関係者、インフルエンサーが
集まり、ヨーロッパの食材と日本の食文化がどのように融合し、新たな魅力あふれる
味わいを生み出すのかを探りました。
従来のテイスティングイベントとは異なり、参加者は、シェフによる実演や趣向を凝らしたテイスティング、創造性豊かなドリンクとのペアリングを通じて、五感で楽しむ
食の体験に招かれました。イベントの大きな見どころとなったのは、パティシエやミクソロジストが、ヨーロッパの食材と日本の味わいを組み合わせ、日本の食材や食文化を通じて、個性豊かなヨーロッパ産品を新たな形で表現する可能性を探る取り組みでした。特にEU産の飲料や菓子に焦点を当てながら、
ヨーロッパの食品の幅広い多様性も紹介。EUの食品・飲料が備える品質、本物であること、安全性、持続可能性についても伝えました。
ヨーロッパの食材と日本の感性の響き合い
イベントの中心となったのは、日本を代表するパティシエの鎧塚俊彦氏とミクソロジストの髙井薫氏によるライブデモンストレーションです。ヨーロッパの食材や飲料が持つ個性を生かし、日本ならではの食の視点を通じて新たな味わいを生み出す手法を披露しました。
鎧塚シェフは、ゴルゴンゾーラ＆山椒シュー、湘南ゴールド・カトーカマンベール、
信州くるみとアプリコット シュトーレンを紹介。一方、髙井氏は、フィンランド産
ウォッカに富士山麓のイチジクの葉を合わせたドリンクや、スウェーデンのアクアビットと日本の柿を組み合わせた一杯、日本茶とオーストリア産トニックを使ったドリンクなど、料理に寄り添う飲み物を創作しました。
これらの創作を通じて、ヨーロッパ産品の品質、多様な使い方、そして個性が際立ちました。また、産品が持つ本物ならではの価値と職人技が、新たな食体験を生み出す土台となることも示されました。
原産地呼称保護（PDO）や地理的表示保護（PGI）の認証を受けた産品に加え、オーガニック食材も使用され、ヨーロッパの品質認証制度を実際に味わいながら知る機会となりました。産地や伝統的な技術、確立された製法が、それぞれの産品の個性を形づくっていることも紹介されました。今回のペアリングは、ヨーロッパの食と飲料の伝統と、日本の食材、技法、味覚との間に広がる創造的な交流の可能性を示しました。
流通業者やバイヤーにとっては、さまざまな産品を知り、外食、小売、飲料などの分野での活用を検討する機会となりました。メディア関係者やインフルエンサーにとっては、ライブデモンストレーションや個性豊かなペアリングを通じて、ヨーロッパの食品と飲料の多様な魅力を伝えるストーリーやコンテンツを得る場となりました。
こうした体験を通じて、「The Perfect Match」キャンペーンは、業界関係者の理解を深め、商品調達への関心を促し、日本市場におけるEU産品の認知向上を目指しています。
テイスティング体験やシェフとのコラボレーション、業界関係者との交流を通じて、「The Perfect Match」キャンペーンは、日本の人々が新たな切り口でヨーロッパ産品に出会う機会を創出し続けています。ヨーロッパの伝統、職人技、味わいを、日本の
創造性と結びつける取り組みです。
その成果は？ 一つひとつの新鮮なペアリングから広がる、ヨーロッパと日本の食文化の新たな魅力。
