브로콜리 구이

브로콜리 구이와 포르케타, 유럽연합 식재료로 집에서 즐기는 두 가지 요리. 임홍근 셰프와 함께 진짜 유럽의 컬러를 맛볼 시간! ✨

유럽연합🇪🇺의 엄격한 품질 기준 아래 생산된 프리미엄 유럽 식재료로 완성한 두 가지 요리를 소개합니다. 😋

40분

난이도 하

조리법

준비 시간

40분

조리 시간

0분

총 시간

40 분

Serves

1 - 4

단계1

파프리카와 홍고추를 구운 뒤 그리스 유기농 칼라마타 PDO 엑스트라 버진 올리브 오일 등과 갈아 로메스코 소스를 만듭니다.

단계2

폴란드 병아리콩 스프레드에도 같은 올리브 오일을 섞습니다.

단계3

베이컨, 마늘, 엔쵸비를 천천히 익혀 엔쵸비 소스를 만듭니다.

단계4

벨기에 유기농 브로콜리를 센 불에서 노릇하게 굽고 엔쵸비 소스를 더합니다.

단계5

덴마크 하바티 PGI 치즈를 올려 오븐에서 녹인 뒤 로메스코 소스와 병아리콩 스프레드 위에 플레이팅합니다.

🍷 페어링 : 체코 유기농 피노누아 🇨🇿

붉은 베리류의 풍미와 균형 잡힌 산미가 구운 브로콜리와 로메스코 소스를 부드럽게 받쳐줍니다.