6月11日〜12日 – ヨーロッパの伝統的な味わい＠ 大阪・関西万博2025

ヨーロッパの豊かで風味豊かな伝統に焦点を当てた2日間の料理発見の旅に参加しませんか。熟練の技で熟成された肉や芳香のあるハーブから、最高級のエクストラバージンオリーブオイルまで、これらのセッションではヨーロッパの独特な味、品質、職人技を定義する食材を紹介します。美味しい2日間が待っています – 大阪で開催されるEUフードフェスティバルのこのエキサイティングな章をお見逃しなく！ 

Deep Dives 

6月11日

EU熟成肉から特徴的なスパイスまで、詳しく探ってみましょう。デンマークの「ピクニック・クックド・ポーク・ショルダー」やスロベニアの「パンチェッタ」の特徴を学び、オーストリア、フランス、マルタ、チェコの独自のスパイスや紅茶がヨーロッパの豊かな食文化に深みを加える方法を学んでいただけます。 

6月12日

ヨーロッパのオリーブオイルの生産地域を探索 – キプロス、の太陽に恵まれたオリーブ畑から、ポルトガル、スロベニア、クロアチアまで。産地、香り、口当たりにおける微妙な違いを学びましょう – 力強さから繊細さまで、ハーブの香りから果実味まで。このセミナーでは、クロアチアの力強くオーガニックなオリーブオイルから、ポルトガルの滑らかで香りの良いブレンド、スロベニアの柑橘系風味の品種、キプロスの繊細に仕上げられたオイル、そしてギリシャの豊かで日差しに恵まれた品種まで、多様なオリーブオイルを学んでいただけます。 

テイスティング  

EUパビリオンに隣接する移動キッチン「EU Food Festival on Wheels」にぜひ立ち寄って、様々な美味しい試食をお楽しみください。ヨーロッパ産の食材と日本の食材を意外な組み合わせで融合させた独創的なペアリングを通じて、高品質なEUの食品・飲料の多様性を探求する絶好の機会です。  


たねちゃんに会おう  

さらに、会期中にはたねちゃんによるEU食品クイズも開催されます！