この2日間の特別プログラムでは、ヨーロッパの食と飲み物がもたらす日常の贅沢をご紹介します。癒しのワインや、午後を彩るスイーツまで、さまざまな魅力を体験いただけます。伝統・品質・多様性を兼ね備えたEUの逸品が、日本の暮らしにもぴったりマッチする理由を、ぜひ体感してください。
Deep Dives
6月2日 – EU産ワイン
ヨーロッパのワイン文化は、地域の伝統、職人技、そして多様性に根ざしています。このセミナーでは、洗練された赤ワインから香り豊かな白ワインまで、EUのワインがいかに日本の味と絶妙にマッチするかをご紹介します。
このワインセミナーでは、オーストリアの爽やかな赤ワイン、スペインの骨格がしっかりした赤ワイン、チェコのエレガントで香り高い白ワイン、ルクセンブルクの繊細な赤ワイン、ルーマニアの豊かでフルボディのワイン、そしてスロバキアのフレッシュでフルーティーな白ワインをご紹介します。普段の食事でワインを楽しむための新しいペアリングや、テクニックを学んでいただけます。
6月2日 – EU産スイーツ
ヨーロッパのパティスリーと伝統の味を探求し、甘党の心を満たしましょう。紅茶と一緒にビスケットを楽しんだり、デザートに少しハチミツを加えたりと、これらの製品はヨーロッパらしい心地よさと贅沢さを提供してくれます。ポルトガルのクッキー、ハンガリーのローズジャム、ラトビアのハチミツ、スウェーデンのブルーベリーとラズベリーのグミ、ポーランドのイチゴジャム、そしてルーマニアのオーガニックアカシアハチミツをお楽しみください。
テイスティング
EUパビリオンに隣接する移動キッチン「EU Food Festival on Wheels」にぜひ立ち寄って、様々な美味しい試食をお楽しみください。ヨーロッパ産の食材と日本の食材を意外な組み合わせで融合させた独創的なペアリングを通じて、高品質なEUの食品・飲料の多様性を探求する絶好の機会です。
たねちゃんに会おう
さらに、会期中にはたねちゃんによるEU食品クイズも開催されます!
詳細プログラム
アクティビティとプログラム:
6月1日
- 11:30 -11:50 -ワインで旅するEU: EUワインの多様性と特徴をご紹介します。
- 13:00 -13:20 - 季節で楽しむEUの赤ワイン- 美味しい赤ワインと日本のおつまみとのペアリング。
- 14:00 - 14:20 - 第1回タネちゃんクイズ
- 15:00 - 15:20 -季節で楽しむEUの白ワイン - 美味しい白ワインと日本おつまみとのペアリング。
- 16:00 - 16:20 -第2回タネちゃんクイズ
- 17:00 - 17:20 - 第3回タネちゃんクイズ
09:30~19:30 - 試食:1時間毎にパーフェク・トマッチレシピの試食提供を行います。
※数に限りがございます。各回での提供予定数終了次第、試食提供を終了いたします。
6月2日
- 11:30 -11:50 -ヨーロピアンティータイム: サクサクのクッキーや美味しいビスケットなど、EUからのスイーツを堪能
- 13:00 -13:20 - EUのジャムでワンランクアップスイーツ:EUのジャムを使った朝食やデザートをご紹介
- 14:00 - 14:20 - 第1回タネちゃんクイズ
- 15:00 - 15:20 -はちみつで旅するEU: EUからの美味しい天然ハニーの繊細な風味をご紹介
- 16:00 - 16:20 -第2回タネちゃんクイズ
- 17:00 - 17:20 - 第3回タネちゃんクイズ
09:30~19:30 - 試食:1時間毎にパーフェク・トマッチレシピの試食提供を行います。
※数に限りがございます。各回での提供予定数終了次第、試食提供を終了いたします。
専門家のご紹介

日本ソムリエ協会(JSA)
1969年に設立されたJSAは、日本のワイン業界における主要なプロフェッショナル組織です。日本列島におけるワイン人気の高まりとともに、ソムリエ養成の第一人者としての地位を確立してきました。日本のソムリエは全員、JSAのソムリエ試験に合格しなければなりません。約15,000人の認定会員(ソムリエ、ワインエキスパート/アドバイザー、会員)のネットワークを持っており、すべてのビジネスがネットワークに依存しているこの国では、その影響力は、その決定や声明に大きな重みを与えています。
チーズプロフェッショナル協会 (CPA)
チーズプロフェッショナル協会は、2000年に設立された日本の主要な貿易組織であり、全国にチーズ文化を広めることに専念しています。専門家、販売業者、レストラン経営者、そしてチーズ愛好家を結びつけ、チーズに対する認識と評価を高めることを目的としています。CPAはイベント、コンペティション、そして専門的なトレーニングを組織しており、特に権威あるチーズプロフェッショナル認定試験が注目されています。これにより、専門家および一般の人々の間で知識と専門性の水準を向上させることができます。


日本オリーブオイルテイスター協会 (JOOTA)
JOOTAは日本オリーブオイルテイスター協会であり、オリーブオイルの品質と文化を促進する日本の専門組織です。彼らはまた、東京国際エクストラバージンオリーブオイルコンペティションであるJOOTAアワードを開催しています。このアワードは、世界中から集まったエクストラバージンオリーブオイルの優秀性を認識し、国際基準に従って専門のテイスターによる審査が行われます。
製菓や食肉などの分野で著名な専門家が多数参加し、貴重な調理ノウハウを共有します。ヨーロッパの食材の独自の特性について詳しく説明し、それらを日常の調理にどう活かせるかを深掘りしていきます。これらのガイダンスにより、参加者は様々な製品の風味の特性や日本料理への応用、そしてこれらの食材が家庭料理にもたらすメリットについて深く知ることができます。
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実用情報
EU Pavilion, Saving Live Zone, World Expo Site