レシピ

ふんわりと焼き上げたパンケーキに、芳醇な甘さの夕張メロンと、ポルトガル産の生ハムの塩味を合わせた、上品なフュージョンデザートです。果実のジューシーさと生ハムの旨味が絶妙に絡み合い、仕上げのオリーブオイルと黒胡椒が味に奥行きを加えます。軽やかでありながら贅沢感もある、甘じょっぱさが魅力の一皿です。

旨味あふれるイベリコ豚と日本のそばを組み合わせ、濃厚なカルボナーラソースで仕上げた、東西の魅力が詰まった創作料理です。卵のコクに、醤油とだしの風味が重なり、カリッと焼いたイベリコ豚が味と食感のアクセントに。仕上げに黒胡椒とオリーブオイルをひとふりすれば、伝統と革新が調和した、風味豊かな一皿が完成します。

イタリアンと中華が融合したこの春雨サラダは、彩り豊かな旬の野菜と香り高いハーブを合わせた、軽やかで満足感のある一品です。レモン果汁、オリーブオイル、醤油を使ったドレッシングが爽やかに全体をまとめ、東洋と西洋の味わいが絶妙に調和します。冷やしていただくこのサラダは、ランチにも副菜にもぴったり。ひと口ごとに新鮮さが広がります。

このスカンジナビアと和の融合料理は、柚子に似た爽やかな酸味のすだちとウォッカを効かせた濃厚なクリームソースで、うどんを贅沢に包み込んだ一品です。エシャロットやバター、ほんのり効かせたチリが奥行きを加え、なめらかで風味豊かな仕上がりに。仕上げにパルメザンチーズとオリーブオイルをかければ、クリーミーさと爽やかさが絶妙に調和した、新感覚の和風パスタが完成します。

このいなり寿司弁当は、ヨーロッパと日本の風味が融合した、クリスマスの魔法をテーブルにもたらす一品です。 ポーランド産のチーズを使って、サンタクロースの顔をユーモラスに再現し、カニカマで作った帽子と、チーズを巻いて作ったひげを飾ります。 いなり寿司の中には味付けしたご飯を詰め、海苔で目を、ブロッコリーで鼻を飾り、ホリデースピリットを表現します。 黄金色に揚げたレンコンのスライスは、トナカイの角として使われ、食感にアクセントを加えます。 弁当は、唐揚げ（日本風の揚げ豆腐）とスナップエンドウで仕上げられ、遊び心満載で満足感のある、バランスの取れたクリスマスの食事となっています。

このフランス風ブレッドキッシュは、シンプルな食パンをヨーロッパの風味豊かな一品に変身させます。 食パンの中心を軽く押し込んでくぼみを作り、オーストリア産ベーコン、甘みのある玉ねぎ、ポルトガル産グリーンオリーブを詰めます。 ギリシャ産フェタPDOチーズ、生クリーム、新鮮な卵を混ぜ合わせたクリーミーなフィリングでまとめ、ピザ用チーズをトッピング。 オーブンで黄金色に焼き上げ、粗挽き黒こしょうと刻みパセリを散らして仕上げます。 手軽に作れて、食感と風味のバランスが絶妙なこの一品は、朝食からランチ、軽めのディナーまで幅広く楽しめます。

このイタリアンと和の融合グラタンは、ヨーロッパのパスタの温かみと日本料理の繊細な風味を組み合わせた一品です。 アルデンテに茹でたイタリア産のガロファロスパゲッティPGIを、甘みのあるかぼちゃ、旨味たっぷりのベーコン、香り高いしめじ茸とともに、クリーミーなベシャメルソースで包み込みます。 スロベニア産のクエルクス白ワインPDOが奥行きを加え、上にのせたピザ用チーズがこんがりと焼き上がります。 絶妙な食感と風味のバランスが楽しめるこのグラタンは、どんなシーンにもぴったりの一皿です。

この日本とヨーロッパの融合トーストは、すき焼きの豊かな味わいとオープンサンドの手軽さを組み合わせた一品です。
厚切りのパンには、甘辛い割り下で煮込まれた薄切り牛肉がたっぷりとのせられています。
炒めた玉ねぎや香り高いしいたけ、シャキッとした青菜が加わり、食感と風味のバランスが絶妙です。
とろけるチーズがまろやかさをプラスし、仕上げには粗挽き黒こしょうと刻みパセリが爽やかなアクセントに。
手軽に作れて満足感のあるこのトーストは、伝統的なすき焼きを新しい形で楽しめる、軽食にもぴったりの一品です。

チェコ産のフルーツミューズリーを生地に練り込んだ、新感覚のどら焼きです。 ミューズリーを細かく砕き、卵、牛乳、みりん、リトアニア産のビートシュガーと混ぜて、ヘルシーな生地を作ります。 弱火でじっくりと焼き上げたパンケーキに、なめらかなこしあんを挟んで仕上げます。 ヨーロッパの穀物と日本の伝統的な和菓子が融合した、ユニークなどら焼きをお楽しみください。

この懐かしのナポリタンは、イタリアンパスタの魅力を日本風にアレンジした一品です。 ラトビア産のスパゲッティに、イタリアのトマトと3種のチーズソースを合わせ、手軽で満足感のある味わいに仕上げました。 あらかじめ茹でて伸ばしたパスタを使うことで、レトロな雰囲気を演出し、仕上げにたっぷりの粉チーズを振りかければ、コクと風味が一層引き立ちます。 ランチや夕食にぴったりな、ヨーロッパの食材と日本の調理スタイルが融合したナポリタンです。

このポーランド風ピザトーストは、ヨーロッパの風味を取り入れたカフェの定番を新たにアレンジした一品です。 厚切りのパンに、ポーランド産のスパイシーなカレーケチャップを塗り、ラトビア産の燻製オイルサーディン、シャキシャキのピーマン、甘いコーン、薄切りの玉ねぎをトッピング。 シュレッドタイプのピザ用チーズをたっぷりのせてトースターで焼けば、香ばしくとろけたチーズが食欲をそそります。 仕上げに粗挽き黒こしょうとパセリをふりかければ、手軽ながら満足感のある一品が完成します。

この上品なパフェは、香り高い紅茶を染み込ませたなめらかなプリンに、ふわふわのホイップクリーム、スポンジケーキ、甘いあんこを重ねています。紅茶の繊細な香りがシルキーなカスタードに広がり、ジューシーなフルーツと抹茶パウダーが彩りと深みを加えます。グラスに美しく盛り付けられ、ヨーロッパのエレガンスと日本の調和を感じさせる洗練されたデザートです。

この創作料理は、餃子の皮をパリッとしたピザ生地に変身させたユニークな一品です。ケチャップを薄く塗り、フレッシュな玉ねぎ、ミニトマト、ブラックオリーブをトッピングし、グラナ・パダーノチーズをふりかけて、こんがりと焼き上げます。ヨーロッパと日本の食材を融合させた、手軽で美味しいスナックや軽食にぴったりのレシピです。

このスロバキア風のスイーツは、濃厚で素朴な甘さの小豆あんと、複雑で蜂蜜のような風味をもつヴィノフラドニーツカ・オブラスティ・トカイPDOを組み合わせた逸品です。ワインは風味を凝縮させるために煮詰められ、小豆あんと混ぜ合わせて、なめらかで香り高いフィリングに仕上げられます。これをうす焼き煎餅で挟むことで、ヨーロッパと日本の食文化が調和した、魅力的なフュージョンスイーツとなります。

ポルトガル産のポートPDOワインの濃厚でフルーティーな風味と、日本の伝統的な寒天の繊細な食感を組み合わせた、上品なデザートです。ワインに砂糖と酢を加えてやさしく煮詰め、冷やし固めてスライスできるゼリー状に仕上げます。冷たくして提供すれば、ヨーロッパと日本の味わいが美しく調和した、洗練された一品として楽しめます。

薄くスライスした大根を軽く塩もみし、米酢、醤油、砂糖を合わせた甘酢に漬け込んだ後、クリーミーなゴーダ・ホラントPGIチーズと合わせます。シャキシャキとした食感と、さっぱりとした酸味、そしてチーズのコクが絶妙に調和した、楽しいフュージョンの味わいです。しっかり冷やして、前菜や副菜としてお楽しみください。

このルクセンブルク風の一品は、サンフラワーロールと、細かく挽いた乾燥ワカメを使ったユニークなバターを組み合わせています。バターはふわっと軽い食感に仕上げられ、ワカメの旨味がしっかりと溶け込んで、風味豊かなフュージョンを楽しめます。温かいうちに提供すると、サンフラワーロールと塩気の効いたバターが絶妙に調和し、より一層美味しくいただけます。

ラトビアの乾燥クランベリーとクリーミーな豆腐ペーストが調和した一品です。クランベリーの自然な甘みと、うま味豊かな豆腐が絶妙に融合し、ごまや醤油でアクセントを加えています。ヨーロッパと日本の風味が見事に調和した、ユニークで爽やかな前菜や副菜として最適です。冷やして提供すると一層美味しくいただけます。

アイルランド産のアイリッシュグラスフェッドビーフPGIを、白味噌、みりん、酒、砂糖の豊かな調味料でマリネし、完璧にグリルした一品です。ヨーロッパと日本の風味が調和した、うま味たっぷりの魅力的な料理に仕上がります。最高の味わいを楽しむために、すぐにお召し上がりください。

ジューシーなチェリートマトを、ギリシャ産のハニア・クリティスPGIエクストラバージン オリーブオイルの豊かなピリッとした風味でマリネし、香り高い紫蘇の葉でアクセントを加えた一品です。シンプルながらも風味豊かなこの料理は、ヨーロッパと日本の食材が見事に調和しています。冷やして提供すると、爽やかな前菜や副菜として最適です。

カリッと黄金色に焼かれたナスのスライスに、ナッツのような風味のフランス産コンテPDOチーズと、旨味たっぷりの味噌グレーズをのせた一品です。チーズが溶けてこんがりと焼き上がった後、白ごまをふりかけて仕上げます。日本とヨーロッパの風味が見事に融合した、楽しいフュージョン料理です。

この繊細なデザートは、フィンランド産のオーツ飲料と、日本の抹茶の深い風味を組み合わせています。軽やかでクリーミーな口当たりが特徴で、乳製品を使わずに美しく固まります。滑らかな食感とほのかな甘さを楽しむために、しっかりと冷やしてからお召し上がりください。

クラシックなスナックにひとひねり加えた一品—この枝豆はビールで煮込まれ、豊かな旨味と深みが引き出されています。ほのかな苦味が豆の自然なうま味を引き立て、前菜や副菜として最適です。出来立ての温かい状態で、鍋から直接お召し上がりください。

ヨーロッパ産のチーズが深みを加えたこの日本風の料理は、グリルしたほうれん草の上にふわっとしたおろし山芋をのせた一品です。軽やかでありながら豊かな風味を持ち、食感の対比と旨味のある食材が調和して、ユニークで満足感のある副菜に仕上がっています。出来立てをお召し上がりいただくのが最適です。

これらのスコーンは、日本のほうじ茶の焙煎された香りと、ヨーロッパ産のバターの豊かな風味が絶妙に調和しています。オーガニックのいちじくジャムと一緒に提供され、優しい甘さとちょっとした洗練さが感じられます。温かいうちに楽しむことで、完璧なティータイムのおやつになります。

人気のヨーロッパ食材を使った、毎日使える「パーフェクト・マッチ レシピ」！

ポルトガル産ポルトジュレがけにしてたっぷりと味わえる一品です。りんごのコンポートもとてもきれいな色に仕上がります。

オランダ産ゴーダ・ホラントチーズは旨味がたっぷり。日本の食材「鰹節」と合わせると旨味の相乗効果でさらに美味しくなります。漬けてから一度全体をしっかりと混ぜるのがポイント。長期保存はせずになるべく早めに食べ切りましょう。

寒い冬の季節に温まる「パーフェクトマッチレシピ」。

このレシピでは、ベルギーのオーガニックバター、ドイツPDOホワイトワイン、イタリアのPGIフジッリ、そしてオランダのPGIゴーダホランドを使用しています。

うまみのある鶏もも肉にルーマニア産オーガニックはちみつとマスタード、ハーブを加えて薫り高く焼き上げます。上質のポストガル産トラス・オス・モンテスPDOで肉をマリネすることで柔らかくジューシーに焼き上げることができます。

フランス産のバターはクリーミーなのに軽やか。たっぷりと味わえるバターサンドをご提案します。かぼちゃやさつまいもが季節によって水分が少ない場合は熱湯を少し加えてあんの硬さを調節すると良いです。

ベルギー産チョコレートはカカオ成分が高いので、コクと酸味が豊富。繊細な甘味が豆板醤や甜麺醤との相性抜群です。豆腐を入れてからかき混ぜると崩れてしまうので、鍋を動かすように絡めていくと良いでしょう。

ハルミチーズはグリルパンで焼くと焼き目がついて、見た目もきれいに仕上がります。

ビーツの酢漬けに含まれるピクルス液も一緒にスムージーに入れることで、更にさっぱりとした仕上がりに。大葉や豆乳でアレンジできます。

塩味のきいたフェタチーズをごま油と麺つゆで和え、唐揚げにかける。青のりとかつお節をかけることで風味も増します。

強い旨みと塩気、独特の風味を持つギリシャ産フェタチーズが、身のやわらかなまぐろにベストマッチ。
イタリア産エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをかけることでまろやかさも生まれ、シンプルなわさび醤油でいただくのとはまったく違った魅力を持つ至福のひと皿に。

アーモンドの風味薫り高いドイツ産リューベッカー・マジパン（ローマッセ）を和菓子風にアレンジ。
香りの良い桜の花の塩気が、品の良いマジパンの甘みとしっとり感をより引き立たせます。お茶うけにも、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

ブラートヴルストのジューシーなお肉の塊と切り干し大根を、甘くフルーティーな フランス産シードルで煮た、付け合わせやおつまみにぴったりのレシピです。

ほろ苦く甘いベルギー産チョコレートと八丁味噌の深みのあるコクと旨みの意外な ペアリングから生まれたたれが、ジューシーなカツの味わいをいっそう引き立てます。

卵の練り込まれたこのドイツ風パスタに、ルーマニア産白ワインが香る干し椎茸の クリームソースがベストマッチ。山の恵みに想いを馳せつつ、芳醇な秋の香りを お楽しみください。

ざくざくしたクリスピーな食感と、素朴で深みのある味わいが魅力のスウェーデン産クネッケブロードのライ麦の香りに、甘酒の原料・米糀のまろやかな甘みがベストマッチ。日本とヨーロッパで古くから味わわれてきた伝統的な穀物のおいしさを手軽に楽しめる一皿です。

ベルギー産のマッシュポテトがスペイン産のしっかりとした旨味を持つケソ・マンチェゴチーズと鯖のへしこの味わいを見事にまとめた、おしゃれな一品。フランス産のオーガニックバターのおかげで風味豊かな味わいに仕上がっています。

スペイン産にんにく アホモラードデラスペドロニェーニャス (PGI) とルーマニア産オーガニック蜂蜜で仕立てた特製アイオリソースがポイントのパニーノ。ギリシャ産エキストラヴァージンオリーブオイル ハニアクリティス（PGI）とせりや三つ葉の相性も抜群で後味に爽やかさをプラスしています。

旨味の強いオランダ産ゴーダ・ホランドチーズ （PGI)と上品な甘さのエストニア産蜂蜜の和え衣が絶品のアスパラガスの白和え。ラトビア産クランベリーの甘酸っぱい味わいと一度凍らせた蒟蒻の触感が楽しい一品です。